리코타치즈란? 일반적으로 치즈가 만들어질 때 부산물로 맑은 노란색의 액체인 유청이 나온다. 이 윷지방 함량은 낮으면서 영양분이 풍부한 맑고 투명한 액체인 유청을 치즈로 탈바꿈시킨 것이 리코타 치즈의 시작인 것이다. 리코타는 ‘두 번 데웠다’는 뜻을 가진 이탈리아어로, 이는 리코타 치즈가 만들어지는 과정을 말해 주고 있다. 치즈를 만들기 위해 우유를 데우는 것이 첫 번째, 리코타 치즈를 만들기 위해 모아진 유청을 데우는 것이 두 번째 과정이다. 매일유업 상하 리코타치즈 리뷰 마트에 갔는데 덴마크 리코타 치즈도 있더라구요! 그런데 리코타치즈는 첫 시도이다보니까 가성비 좋은 상하치즈 리코타치즈로 골랐어요 덴마크 리코타치즈는 150g에 3천원 후반대 가격이었고 상하 리코타치즈는 200g에 비슷한 가격대라서 상하..
